三伏天来了，天气热得让东谈主受不了，丘大姨就念念着煮点绿豆汤来凉快凉快。绿豆汤在她眼里，然而解暑佳品，喝起来簇新爽口四房色播，还能清火解毒。

可就在前几天，她和王大妈聊天时，王大妈请示她：“绿豆汤虽好，喝多了可能会让血糖升高呢。”这话让丘大姨心里一惊，因为她我方即是糖尿病患者，血糖问题一直是她的心头大患。

丘大姨心里初始犯咕哝：我方喝了这样多年的绿豆汤，怎样片刻就和血糖扯上了相干？

一、夏天喝绿豆汤，是升血糖已经降血糖？

天气炎暑，不少东谈主齐会煮一大锅绿豆汤，放雪柜里冰一会，渴了就来一碗，暑气全消。但有东谈主说，绿豆汤喝多了，容易升高血糖，这说法是真是吗？

其实，绿豆汤对血糖的影响一般不大，以至稍稍倾向于降血糖。绿豆自身含有的糖分未几，何况富含纤维，这有助于收尾血糖水平，能让血糖升得慢一些。

从升糖指数来看，绿豆的GI值惟一27，是低GI食物，意味着它消化起来慢，血糖不会一下子飙高。如果绿豆汤煮得清淡且不加糖，既能解渴，又不会增多太多热量，对糖尿病患者来说是消暑控糖佳品。

齐门医科大学宣武病院曹雪霞副主任医师请示，血糖高的一又友们不错宽解吃绿豆，但得有个度，别吃太多，也别把绿豆当主食。

俗语说，“一颗绿豆，胜过令嫒药”，绿豆不仅对高血糖东谈主群友好，还自带多种健康益处。

清热解毒：“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”，绿豆大略清暑益气、止渴利尿，有助于补充流失的水分和电解质，保管水液电解质均衡，得当在高温环境下责任的东谈主群吃。

利尿消肿：出现水肿或者小便不利时，不错喝碗绿豆汤，绿豆利尿，能缓解体格浮肿。

健脾胃：绿豆富含膳食纤维，能健脾益胃，促进肠谈蠕动，腐败和改善便秘。

和缓五脏：绿豆大略和缓五脏的火气，关于因内火焕发引起的怀念生疮、眼睛红肿等问题有缓解作用。

绿豆虽好，但吉林大学第一病院养分科洪东旭医师请示，有4类东谈主已经要少吃点绿豆：寒凉体质、体质朽迈、儿童及正在吃种种药物的东谈主。

二、绿豆汤是红色的好，已经绿色的好？

有东谈主说，韩国三级片正统的绿豆汤应该是红色的，但同是绿豆汤，为什么有东谈主煮出来是红的，有东谈主煮出来却是绿的？哪种神色更健康？

上海同仁病院养分科主任张静曾在“上海汇注辟谣”公众号讲授了这个问题。

她提到，绿豆汤的神色互异主如果因为煮的方式和技巧不同。如果用大火快煮，汤色就会保执绿豆皮的绿色；如果煮的技巧长，或者用了铁锅，汤色就容易形成红色。绿豆汤莫得固定的神色步调，绿色和红色齐是经常的。

那么，绿豆汤是绿色好已经红色好？

中国农业大学食物学院的范志红西宾以为，神色呈绿色的绿豆汤，对健康更有公正。

绿豆汤含有多酚，这种物资是自然的抗氧化剂，对体格很好。有商讨发现，绿豆汤如果看起来是黄色或者绿色，那多酚含量相对较高，抗氧化的智商也更强。

诚然绿色的抗氧化智商更强一些，但红色的也雷同健康。是以，无谓挑神色，喝哪一种齐故意。

三、三伏天，这4个禁忌要避让

咫尺适值三伏天，喝绿豆汤只可解解暑，但要念念不中暑，还得选藏别踏入这些夏令“禁区”。

1、忌猛吹空调

夏天最热的三伏天来了，好多东谈主整天齐开着空调，但空调吹得太猛，会激勉颈椎病。另外，长技巧待在空调环境中，体格调遣智商下落，容易患上空调病。提倡合适开窗透风，保执室内空气流畅。

2、忌高温下户外活动

三伏天的高和睦热烈阳光容易激勉中暑，因此应尽量减少在烈日下的技巧，相配是中午时候。如果必须出门，应汲取黎明或傍晚，并佩带防晒用品。

3、忌午睡太久

午睡别太长，睡得太久大脑会干涉深度休息气象，血液流动变慢，代谢也会降速。要保执规定的作息，少熬夜，饱和的就寝有助于注意中暑。睡觉时，别让空调或电电扇直吹，容易着凉。

4、忌坐窝洗冷水澡

三伏天相配热，但归来后别急着快速降温。中日病院黄力医师请示，夏天出汗后毛孔是开着的，这时候冲冷水澡很容易伤风。冷水会让血管片刻减轻，让血压升高，腹黑供血不及，对高血压的老东谈主来说风险更大。

“三伏不离绿豆汤，头顶火盆身无恙”，绿豆汤不仅不会升高血糖，还能清热解毒、健脾胃，益处多多，夏天来一碗正合适。

参考贵府：

[1]《绿豆汤会变红？群众：碧绿的绿豆汤才更好！》.健康时报.2024-07-13

[2]《随着老话学养生：三伏不离绿豆汤，头顶火盆身无恙！》.东谈主卫健康.2024-07-12

[3]《你喝的“绿”豆汤，到底是红色已经绿色？》.科普中国.2022-07-27

未经作家允许授权四房色播，辞谢转载